Nuestra Historia
Hola somos Chocolate Fusión!
Somos una empresa que elabora chocolate artesanal de la finca a la barra desde el año 2010.
Empresa familiar que fundamos mi esposo Esteban Castro y mi persona Jessica Rojas.
Ambos crecimos en el campo donde nuestros abuelos cultivaban o conocían este maravilloso fruto, muchos años después Dios nos regaló el cruzarnos en esta vida para embarcarnos en el maravilloso y delicioso mundo del chocolate, juntos empezamos a estudiar y leer más sobre el cacao y vimos la gran necesidad de llevar al mercado un producto de gran calidad pero que también contribuyera al medio ambiente y la salud de los que lo consumen.
Logramos entender que cada vez que elaborábamos pequeñas tandas de cacao obteníamos un chocolate lleno de sabores únicos que no encontrábamos en ninguna tienda de dulces.
Queríamos compartir todo eso con ustedes por eso empezamos a elaborar chocolate con cacao de alta calidad, cacao de uno de nuestros productores Daniel South de Limón y otra parte cosechada en nuestra propia finca donde nuestros procesos de fermentación y secado con paneles solares procesos claves para el desarrollo de un buen sabor son efectuados de manera adecuada.
A través de los años hemos crecido y trabajado fuerte para llegar donde estamos ahora, viviendo un maravilloso sueño, haciendo lo que amamos y lo que nos llena el alma.
Nuestra misión es dentro del marco del comercio justo educar a las personas para que disfruten del increíble mundo del chocolate brindando productos de primera calidad elaborados artesanalmente con mucho amor.
Por eso los invitamos para que vivan y experimenten nuestras raíces costarricenses.
¡Con amor la Familia Chocolate!
Conoce nuestro equipo
Esteban Castro R
Fundador, chocolatero, amante de sus raíces lo que lo llevo a aprender y experimentar el maravilloso mundo del cacao y el proceso que viene de las manos de nuestros abuelos los que nos enseñaron como producir un verdadero chocolate con producción sustentable. Ahora no solo es la persona que innova nuestros productos sino también quien decidió compartir su conocimiento con quienes nos visitan en nuestra plantación de cacao y tour de chocolate.
Jessica Rojas B
Fundadora, chocolatera, amante de la vida y de todo lo que ella nos trae, le pasión dejar en cada detalle un pedacito del corazón de esta familia y que ustedes lo puedan sentir en cada chocolate que elaboramos.
Mathías Castro R
Tiene 3 años
Nuestro pequeño hijo, un niño hermoso lleno de magia y brillo en sus ojos que Dios nos regaló, siempre está preguntándoles a las personas si necesitan ayuda. Tiene una sonrisa hermosa que hace que sus mejillas resalten, le encanta jugar en el agua y caminar.
Our little son, a beautiful boy full of magic and sparkle in his eyes that God gave us, is always asking people if they need help. He has a beautiful smile that makes his cheeks pop, he loves to play in the water and walk.
